Les tests de Chloé

Dans le petit village de Muron en Charente-Maritime(17430) se trouve un agréable restaurant proposant une cuisine raffinée.

Anne et Raphael vous accueillent dans cette ancienne maison charentaise.

J’ai été très surprise la première fois que je suis venue ici, vous entrez dans une grande salle en pierres apparentes avec cheminée allumée l’hiver ou lorsque le temps s’y prête.

Cette ambiance vous donne envie de déguster de bons mets et ce fut le cas.

Raphael vous accueille chaleureusement et s’occupe très bien de vous tout au long du repas, vous avez la sensation d’être à la maison.

La cuisine est soignée, la présentation des mets dans l’assiette est raffinée et la cuisson des viandes ou poissons est toujours parfaite. Une délicate et délicieuse attention à l’apéritif en attendant le premier plat, des petits feuilletés au fromage maison (ce qui change des traditionnelles olives ou cacahuètes).

J’ai pu tester et approuver la noix de joue de bœuf confite au vin rouge, le magret de cannette, les crevettes au curry, la mousse au chocolat after eight (un vrai délice).

Le menu change à peu près à chaque saison.

Le chef, Anne, qui vient vous voir à la fin du repas pour savoir si tout s’est bien passé, n’utilise que des produits frais et de saison.

Le midi, vous avez une formule à 13 euros (entrée+ plat ou plat+dessert avec un verre de vin ou plat à 10 euros). Le soir, il existe deux menus (un a 23 euros et un menu gastronomique à 36 euros).

Un moment agréable, une adresse sure à essayer au plus vite.

Un vrai coup de cœur.